O AZEITE DE OLIVA, pode ser usado com abundância na cozinha. Ele possui alto teor de gordura mono insaturada e reduz o mau colesterol no sangue (LDL). Por outro lado, uma alternativa mais barata para a sua cozinha, e também com benefícios semelhantes, é o ÓLEO DE CANOLA, que possui baixo teor de gordura saturada. Entretanto nada supera o azeite de oliva.

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